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Les agriculteurs : de moins en moins nombreux et de plus en plus d'hommes. Insee. Octobre 2020.

Publié le 27/10/2020

Portrait du groupe des agriculteurs exploitants en France en 2019 : évolution depuis 1982, caractéristiques sociodémographiques, niveau de diplôme, statut et conditions de travail. Le poids de ce groupe socioprofessionnel, majoritairement composé d'hommes et de 50 ans et plus, a été divisé par 4 en 40 ans.

Des données issues de l'enquête Emploi de l'Insee, que l'on pourra exploiter en terminale dans le chapitre « Comment est structurée la société française ? » (Comprendre les principales évolutions de la structure socioprofessionnelle).

Insee Focus n° 212, 23 octobre 2020.

par Olivier Chardon, Yves Jauneau et Joëlle Vidalenc.

Résumé

Agriculteurs en polyculture-élevage, éleveurs de bovins, céréaliers, viticulteurs, maraîchers, patrons pêcheurs, entrepreneurs de travaux agricoles, etc. : en France, en près de quarante ans, alors que la taille des exploitations a augmenté, la part des agriculteurs exploitants dans l'emploi a fortement diminué, passant de 7,1 % en 1982 à 1,5 % en 2019.

En 2019, les trois quarts des agriculteurs exploitants sont des hommes, une proportion en hausse depuis quarante ans, et plus de la moitié sont âgés de 50 ans ou plus.

En moyenne, les agriculteurs ont une durée de travail hebdomadaire plus élevée que l'ensemble des personnes en emploi, et ils travaillent très fréquemment le samedi ou le dimanche.

Sommaire

  • Quatre fois moins d'agriculteurs exploitants qu'il y a quarante ans
  • La majorité des agriculteurs exploitants n'emploient aucun salarié
  • Les trois quarts des agriculteurs sont des hommes
  • Plus d'un agriculteur sur deux est âgé de 50 ans ou plus
  • Un tiers des agriculteurs sont titulaires d'un BEP ou CAP
  • Une durée de travail élevée et étalée sur tous les jours de la semaine

Graphiques extraits de la publication :

Cliquez sur l'image pour un zoom sur les graphiques.

Graphique : Part des agriculteurs exploitants dans l’emploi total entre 1982 et 2019

Graphique : Structure par âge des agriculteurs exploitants en 1982 et 2019

Graphique : Structure par diplôme des agriculteurs exploitants en 1982 et 2019

Source : Insee Focus n° 212, octobre 2020.

Voir aussi :

Près des trois quarts des artisans, commerçants et chefs d'entreprise sont des hommes. Insee. Janvier 2021.

Les cadres : de plus en plus de femmes. Insee. Septembre 2020.

Les ouvriers : des professions toujours largement masculines. Insee. Juillet 2020.

Les employés : des professions largement féminisées. Insee. Mai 2020.

Des professions intermédiaires de plus en plus nombreuses et féminisées. Insee. Février 2020.

Synthèse : Portrait des professions. Employés, ouvriers, cadres, artisans, agriculteurs..., Insee Résultats, 22 janvier 2021.